Vivi l’arte della vera pizza napoletana diventando pizzaiolo per un giorno in una storica pizzeria di Napoli, fondata nel 1923 e famosa per la sua iconica pizza “a ruota di carro”. Guidato da maestri pizzaioli, indosserai il grembiule bianco e seguirai ogni fase della preparazione: dalla scelta della farina all’impasto a mano, dalla stesura dell’impasto alla farcitura con pomodoro, mozzarella di bufala campana, basilico e olio extravergine. Il momento più emozionante? Infornare la tua pizza nel tradizionale forno a legna napoletano. E alla fine, seduto a tavola, gusterai la tua creazione accompagnata da un buon bicchiere di vino locale. Non è solo una lezione di cucina: è un viaggio nei sapori, nella cultura e nell’anima di Napoli.
Durata
Durata dell'esperienza: 3 ore
Cos'è incluso
- Accompagnatore turistico
- Caffè di benvenuto fatto alla napoletana
- Introduzione alla pizza napoletana e cenni storici
- Selezione delle materie prime e descrizione delle attrezzature di base
- Dimostrazione e realizzazione di un impasto a mano
- Approfondimenti sulla lievitazione e sulla maturazione dell’impasto
- Preparazione del forno a legna e cottura della propria pizza
- Degustazione a tavola in abbinamento a birra, vino campano o bibita
Cos'è escluso
- Trasferimento privato
- mance
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