Sorrento dalla stalla alla tavola: show della mozzarella

Lascia la costa e scopri la campagna sorrentina come la vivono i locali: limoneti, uliveti e una fattoria di famiglia dove il formaggio si fa a mano da tre generazioni.

Il viaggio parte dal centro di Sorrento a bordo della nostra iconica Ape Calessino, il tre ruote simbolo del Sud Italia, lungo panoramiche stradine di campagna fino alla fattoria di Massa Lubrense. Nelle stalle incontri le mucche, allevate con foraggi non OGM certificati per il Provolone del Monaco DOP, e scopri come il loro latte diventa alcuni dei migliori formaggi della Campania.

Poi tocca ai casari con lo show della mozzarella, che svela tecniche tramandate in famiglia. Assaggi la mozzarella ancora calda di siero, la ricotta e la caciottina, con confetture biologiche, olio extravergine d'oliva e un calice di vino locale.

L'esperienza si chiude in dolcezza: un dessert di ricotta e un brindisi con il limoncello, il vero sapore di Sorrento.

Il programma

1. Giro in Ape Calessino: Da Piazza Antiche Mura, a Sorrento, attraverso la campagna fino alla fattoria di Massa Lubrense.
2. Fattoria e stalle: Incontro con le mucche e il percorso dal latte al formaggio.
3. Show della mozzarella: I casari filano la mozzarella a mano davanti a te.
4. Degustazione: Mozzarella, ricotta, caciottina e Provolone del Monaco DOP con confetture, olio e vino.
5. Brindisi con il limoncello: Dessert di ricotta e limoncello, poi rientro a Sorrento.

Cosa portare

• Scarpe comode
• Una giacca leggera nei mesi più freschi

Da sapere

• Luogo d'incontro: Piazza Antiche Mura, Sorrento, vicino al ristorante giapponese Ikura.
• Non adatta a chi ha intolleranza al lattosio o altre intolleranze alimentari.
• Si consigliano scarpe comode per la visita in fattoria.
• Le bevande alcoliche sono servite solo ai maggiori di 18 anni.

Durata

Durata: 2,5 ore

Cos'è incluso

Cos'è escluso

• Pick-up e rientro in hotel
• Mance

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